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          肉食加工設備
          真空滾揉機

          名稱:真空滾揉機

          詳細信息
          真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作,圓形封頭,結構合理,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。槳葉圓弧形,設計,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
          產品優勢:
          1、槳葉圓弧形,設計,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高;
          2、可設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間;
          3、可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率;
          4、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;
          5、整體采用304不銹鋼制作,符合食品機械的衛生標準;
          6、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
          適用范圍:
          適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質結合力強,截面承受力強,保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強肉制品的高品位。

          真空滾揉機常用規格有:50L、100L、300L、600L、800L、1000L、1200L、1600L、2200L、2600L、3000L等。


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